Ottenere la certificazione biologica e la conseguente possibilità di apporre in etichetta il logo relativo non è cosa semplice; le aziende sono sottoposte a continui e ferrei controlli da parte degli organismi competenti i quali attestano l’ottemperanza delle aziende agli obblighi di legge; il nostro ente certificatore è……….
I controlli vengono svolti sia sul vigneto che all’interno della Cantina.
La nostra storia
Da sempre la famiglia Loda lavora nell'ambito agricolo e da sempre produce vino, molto legata al territorio, immersa nelle colline moreniche è qui che nasce questa piccola storia fatta di persone, passione e semplicità.
L'inizio
1900
Tutto ebbe inizio con nostro nonno quando piantò piccoli appezzamenti di vigneti per fare vino ad uso domestico.
Il cambiamento
2002
La prima data significativa e che inizia il cambiamento è il 2002, anno in cui apre l'agriturismo B&B e ristorante Dalla Bertilla. Viene dedicata una piccola cantina interrata e questo porta ad un aumento consistente della produzione di vino.
Una decisione coraggiosa
2013
Nel 2013 Umberto ed Egidio prendono una decisione coraggiosa e importante: riconoscerci nella cultura Biologica. Un nuovo passo, uno sfidante traguardo da raggiungere non spinti solamente dall'aspetto commerciale, ma ben si prestando sempre più attenzione all'ambiente e allo stare bene.
La certificazione bio
2016
Dopo tre anni in conversione nel 2016 le prime sei bottiglie di vino biologico certificato. il nome alle nostre bottiglie abbiamo deciso fosse il nome della nostra terra e dei campi nei quali nascono i nostri vini: Lugliet, Matinel, Paduà, Nicol, Venzago, Rottingo.
Oggi
2019
L'azienda agricola Loda ha una superficie di 20 ettari dei quali 14 vitati e i rimanenti una parte uliveto e una parte bosco. La cantina ha una capienza di 1500 hl con vasche in acciaio e sistema di raffreddamento con pompa di calore. Per la pigiatura abbiamo due bucher vaslin: una da 50 q con sistema inertys con pressatura sotto gas di azoto alimentare per evitare l'ossidazione dei bianchi durante la pigiatura, l'altra bucher di 22 q per i vini rossi.
L'obbiettivo
2025
Il nostro obbiettivo è quello di migliorare la qualità dei nostri vini, stiamo lavorando per produrre la grappa bio con vinacce lugana e un vino passito bio lugana.
Certificazione bio
Tutti i prodotti utilizzati durante il percorso dell’uva e del vino devono essere certificati.
Le linee di produzione dei vini bio hanno l’obbligo di essere separate dalle altre per evitare qualsiasi contaminazione. Ogni passaggio deve essere obbligatoriamente documentato e registrato.
Il vino biologico si riconosce attraverso la presenza in etichetta del logo comunitario; marchio di garanzia che certifica l’intero processo produttivo del vino.
La certificazione bio
Ottenere la certificazione biologica e la conseguente possibilità di apporre in etichetta il logo relativo non è cosa semplice; le aziende sono sottoposte a continui e ferrei controlli da parte degli organismi competenti i quali attestano l’ottemperanza delle aziende agli obblighi di legge; il nostro ente certificatore è………..
I controlli vengono svolti sia sul vigneto che all’interno della Cantina. Tutti i prodotti utilizzati durante il percorso dell’uva e del vino devono essere certificati.
Le linee di produzione dei vini bio hanno l’obbligo di essere separate dalle altre per evitare qualsiasi contaminazione. Ogni passaggio deve essere obbligatoriamente documentato e registrato.
Il vino biologico si riconosce attraverso la presenza in etichetta del logo comunitario; marchio di garanzia che certifica l’intero processo produttivo del vino