Matinel

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Matinel

Appassionato, speziato, suadente
Il Merlot di Cantina Loda dal colore rosso porpora e con un olfatto che richiama la mora, i lamponi e ribes. Al palato persistente con richiami erbosi e speziati.

Abbinamento consigliato: portate di carne, grigliate di carne e formaggi saporiti. Servire ad una temperatura di 14/16°.

IN VIGNA

Tipologia: Vino rosso fermo

Varietà: 100% Merlot

Zona di produzione: Vigneto Matinel, Pozzolengo

Età media vigneto: 35/40 anni

Resa per ettaro: circa 85q/Ha

Sesto d’impianto: 2,80 m x 0,80 m

Sistema di allevamento: guyot

Tipologia terreno: terreno di medio impasto

Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre

IN CANTINA

Vinificazione: raccolta manuale delle uve, fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni in acciaio e a contatto con le bucce. Per donare maggiore struttura e colore, vengono effettuati delicati rimontati e in seguito al completamento della fermentazione le bucce subiscono una soffice pressature per garantire maggiore corposità ed intensità al vino.

DATI TECNICI

Grado alcolico: 13 – 13,5%

Acidità totale: 4,30

pH: 3,80

Categoria:

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